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60 字看卡什吃饭：港口与 Çukurbağ 半岛最适合海景海鲜meze晚餐，老城后街藏着更便宜的meyhane小酒馆与meze，早餐处处皆盛事（请尝一桌完整土耳其早餐），gözleme 摊位负责实惠快捷的午餐。7-8 月港口晚餐请在 18:00 前预订。
卡什一半的乐趣在于吃。漫长悠闲的海鲜与meze小吃大餐、以丰盛土耳其早餐开启的清晨，以及藏在灯笼小巷里的小餐馆。这里告诉您在卡什如何吃得尽兴——以及不可错过的美味。
海边的鲜鱼与meze
卡什的海鲜做得极好。先来一桌冷热meze——酿葡萄叶、烟熏茄子、章鱼、海蓬子——再分享一条当日整条烤鱼。许多餐桌就设在港口与Çukurbağ半岛的水边，若可以请预订日落时段。
传奇的土耳其早餐
土耳其早餐之前别安排太多——它本身就是一场盛事。满桌的奶酪、橄榄、番茄、黄瓜、凝脂奶油配蜂蜜（bal kaymak）、果酱、鸡蛋、新鲜面包与喝不完的茶。在乘船游或海滩日之前，这是完美而从容的开始。
海上午餐
卡什最棒的几顿饭根本不在岸上。在我们的全天乘船游中，新鲜午餐于游泳停留之间在船上供应——简单、丰盛，翘着脚、四周环绕绿松石海水地享用。本身就是一大亮点。
经济实惠与街头小吃
想要快捷、便宜又地道的小食，请找头巾妇女在saç铁鏊上现做的gözleme（夹奶酪、菠菜或马铃薯的薄咸饼），通常 90 至 180 里拉。镇内小餐馆的köfte（烤肉丸）三明治配沙拉与ayran 200 至 350 里拉。Cumhuriyet 广场附近有营业到深夜的dürüm（卷饼）摊位。前往港口乘船时，清晨的simit芝麻圈饼小贩是您的好伙伴。
不可错过的本地特色
问任何船长都会听到相同的名字：整条烤的çupra（金头鲷）与levrek（鲈鱼）是经典的当日鱼。当季的karavides（小龙虾）是难得的美味。meze桌上请找haydari、fava、kısır、semizotu（马齿苋）和acılı ezme（辣味碾酱）。甜品请尝künefe（糖浆浸润的奶酪酥皮）与一小份配安泰普开心果的dondurma土耳其冰淇淋。当地的卡尔坎与登姆雷葡萄酒与一切都很搭。
咖啡、茶与卡什之饮
茶（çay）不断流淌——盛在郁金香形小杯里，总会被款待，常随餐免费。土耳其咖啡浓郁、强劲、不过滤；可点sade（不甜）、orta（中糖）或şekerli（甜）。第三波精品咖啡也已抵达卡什——港口背后的小巷里有 4-5 家不错的独立烘焙坊。想要更烈的，раkı（茴香烈酒）配冷水与meze是地道本地搭配。啤酒（Efes、Bomonti、Tuborg）随处可见；鸡尾酒在屋顶酒吧最佳。
预订、营业时间与小费贴士
旺季（7-8 月）请在 18:00 之前预订港口热门餐厅的晚餐——19:30 通常已满。多数店从 09:00 早餐营业到午夜。厨房一般 23:30 关闭；酒吧营业更晚。土耳其的正式餐厅小费一般为 10%，休闲场所更少；若账单已含 service charge，则无需再加。
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